四川自貢榮縣雙古鎮(zhèn),95%以上村民靠種茶奔了小康?!霸谶@兒采茶比出去打工劃算,麻利點(diǎn)兒一天能掙1000多塊!”雙古鎮(zhèn)村民王榮貴這樣說。
四川種茶歷史悠久。過去,由于缺乏叫得響的品牌、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展一度低迷;近年來,四川以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展為引領(lǐng),通過促進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度融合、培育產(chǎn)業(yè)知名品牌等七大路徑,全省茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益穩(wěn)步提升。2021—2023年,川茶年產(chǎn)值連續(xù)3年突破千億元大關(guān)。推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,四川各地正在精準(zhǔn)發(fā)力。
高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)
讓品牌更響、銷路更廣
4月19日,“峨眉山茶”區(qū)域公用品牌新形象在北京發(fā)布,這意味著“峨眉山茶”區(qū)域品牌+企業(yè)品牌的雙品牌戰(zhàn)略取得實(shí)質(zhì)成效。目前,“峨眉山茶”品牌價值達(dá)46.44億元,躋身全國綠茶類區(qū)域公用品牌前十強(qiáng)。
在“峨眉山茶”區(qū)域公用品牌中,“竹葉青”無疑是名聲最響的品牌,其銷量連續(xù)16年領(lǐng)跑全國高端綠茶銷量榜。品牌“叫得響”,堅持高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)是關(guān)鍵。
“我們堅持‘高山’‘明前’‘茶芽’的采摘標(biāo)準(zhǔn),高價收購,倒逼高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),讓茶農(nóng)的錢袋子鼓起來。”四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司董事長唐先洪說,2026年,企業(yè)將建成占地近500畝的數(shù)字化中央工廠,生產(chǎn)能力有望再上一個臺階。
“綠葉子”變“金葉子”,感受最深的當(dāng)屬茶農(nóng)。茶農(nóng)余建明感慨:“以前采一大背簍的茶,只能賣幾十元?,F(xiàn)在,一小籮筐茶就可以賣好幾百元,收入翻了幾番!”
不僅要深耕國內(nèi)市場,還要搶占海外賽道。谷雨過后,樂山夾江縣春茶采摘結(jié)束,但當(dāng)?shù)夭鑸@和茶廠依然忙碌,出口茶企生產(chǎn)車間內(nèi),智能化加工生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)不停。
夾江縣的茶農(nóng)在采摘夏秋茶。人民網(wǎng) 趙祖樂攝
四川每出口2噸茶,便有1噸來自夾江。夾江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長蔡永洪表示,夾江的精制夏秋茶品質(zhì)上佳,在國際大宗市場上很受歡迎,是名副其實(shí)的“川茶出口第一縣”。近年來,當(dāng)?shù)孛闇?zhǔn)中亞、東亞等地國家對精制夏秋茶的巨大需求,引育了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?、社會化、集群化的出口茶企業(yè),打通出口茶葉貿(mào)易路徑。
茶園里,機(jī)器轟鳴,十幾個茶農(nóng)正在采摘夏秋茶,他們手里的采茶機(jī)在茶壟上輕輕一掃,鮮嫩的茶葉便齊刷刷“鉆”進(jìn)了袋子。茶農(nóng)李萬清透露:“現(xiàn)在,村里夏秋茶的采摘基本實(shí)現(xiàn)了全部機(jī)械化,可持續(xù)到9月底,多的話一畝茶能增收5000元?!?/p>
“走出國門、走向世界!”提及出口,樂山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長楊波一臉自豪,“樂山當(dāng)?shù)夭杵笾鲃尤谌搿粠б宦贰袌觯壳耙延?3家企業(yè)獲出口茶自主經(jīng)營權(quán),我們的茶葉銷路變得越來越廣?!?/p>
高科技賦能
讓茶葉更香、品質(zhì)更優(yōu)
在瀘州市納溪區(qū)護(hù)國鎮(zhèn)梅嶺村的茶園里,每隔兩米就豎著一根噴淋管,2000余根噴淋管會定時、定量對茶樹進(jìn)行霧灌。同時,茶園中還配備了太陽能殺蟲燈,白天儲能,晚上殺蟲,為茶園支起了一張寬大的防護(hù)網(wǎng)。
“這些設(shè)施全部接入了智能化系統(tǒng),通過系統(tǒng)可以調(diào)整太陽能殺蟲燈的開關(guān)時間和霧灌器的水量,實(shí)現(xiàn)智能精準(zhǔn)管理?!辈鑸@智能化系統(tǒng)管理員胡兵點(diǎn)擊“開始霧灌”按鍵后,通過監(jiān)控,便能看到2公里外茶山上的霧灌器開始工作,“霧灌器實(shí)現(xiàn)了全覆蓋,可以確保每株茶樹都能‘喝飽水’。”
安裝了智能霧灌器的梅嶺茶山。人民網(wǎng) 趙祖樂攝
建設(shè)智慧茶園,只是科技賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。過去,四川綠茶味苦、紅茶保質(zhì)期短等問題一度影響銷售,現(xiàn)如今,技術(shù)的發(fā)展讓這些難題迎刃而解。
2020年,宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院掛牌成立,在茶學(xué)專家、中國工程院院士劉仲華帶領(lǐng)下,研究院科研團(tuán)隊與川茶集團(tuán)、川紅集團(tuán)通力合作,直擊四川綠茶苦澀難題?!拔覀兺ㄟ^精準(zhǔn)把控鮮葉水分、殺青溫度、殺青時間等,保證鮮葉殺勻殺透,最終降低綠茶苦澀味?!币速e市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、市茶產(chǎn)業(yè)研究院黨組書記曾旭表示,今年宜賓早茶產(chǎn)銷會上,去除苦澀味的綠茶產(chǎn)品獲得與會專家及各地茶商的一致好評。
“在宜賓市茶研院的幫助下,我們改進(jìn)了川紅工夫紅茶工藝,創(chuàng)新研發(fā)出適宜長期貯存的川紅工夫緊壓紅茶。預(yù)計今年產(chǎn)量將達(dá)到300萬餅。”在川紅集團(tuán)生產(chǎn)車間,該集團(tuán)技術(shù)總顧問孫洪正在調(diào)試新的緊壓生產(chǎn)線,據(jù)他介紹,傳統(tǒng)紅茶保持期僅為36個月,川紅工夫緊壓紅茶不僅保質(zhì)期更長,滋味還更加醇厚。
“川茶已經(jīng)實(shí)現(xiàn)從數(shù)量優(yōu)勢向質(zhì)量優(yōu)勢蛻變?!痹裾f,通過技術(shù)的加持,未來,他們將持續(xù)發(fā)揮科技賦能效應(yīng),助力川茶出川、香飄世界。
產(chǎn)業(yè)鏈延伸
讓文化更活、優(yōu)勢更強(qiáng)
雙手抓起鍋中鮮葉不停翻面,鮮嫩的茶葉沐浴在炙熱的鐵鍋里,葉片從舒展到卷曲,直至葉質(zhì)柔軟、葉色勻稱、茶香四溢……每年春天,蒙頂山“斗茶”大賽都會如期而至,百余名茶藝大師在這里斗茶、鑒茶、品茶。
“來參加這次比賽,主要是為了比較大家在制茶工藝上的差別,取長補(bǔ)短。”今年的大賽冠軍翟俐麗這樣說。
據(jù)記載,公元前53年,人工種茶第一人——吳理真在蒙頂山種下7株茶樹。2000多年來,“揚(yáng)子江中水,蒙山頂上茶”名揚(yáng)天下,雅安市名山區(qū)蒙頂山也因此成為世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地。近年來,當(dāng)?shù)亻_啟“會+展+賽”模式,賦能茶文化傳承與發(fā)展,利用茶資源、茶優(yōu)勢讓茶歷史、茶文化深入人心。
蒙頂山貢茶文物展覽。人民網(wǎng) 趙祖樂攝
“完全沒有想到,我們蒙頂山茶這么出名!太令人驕傲了!”“五一”期間,“故宮貢茶回蒙頂山”在蒙頂山茶史博物館開展,珍藏于故宮博物院的7種12套蒙頂山貢茶文物,講述著千年以來蒙頂山貢茶的輝煌歷史,吸引不少市民游客打卡。
“我們還啟動了相關(guān)典籍編纂工作,邀請專家學(xué)者走進(jìn)講堂。未來3年,將力爭把蒙頂山茶大講堂發(fā)展成知名專家學(xué)者匯聚之所,開展老川茶品種課題研究……”作為四川省蒙頂山茶科普基地主任,楊忠坦言,自己肩上的擔(dān)子很重。
在雅安,還有著與蒙頂山茶同宗同源、被譽(yù)為“黑茶鼻祖”的雅安藏茶。
據(jù)記載,文成公主和親時,將雅安茶帶到土蕃,開創(chuàng)了西藏1300多年飲茶史。作為川藏茶馬古道的起點(diǎn),雅安自古就是我國邊銷茶(一種專門銷往邊疆少數(shù)民族地區(qū)的緊壓茶)的重要生產(chǎn)基地。
雅安茶廠擁有478年不間斷制茶史,是國家長期指定生產(chǎn)邊銷茶的重點(diǎn)企業(yè)之一。茶廠內(nèi),可以看到極具民族風(fēng)情的中國藏茶博物館、茶馬古道文化研究工作站等。
雅安茶廠生產(chǎn)的雅安藏茶。人民網(wǎng) 趙祖樂攝
“我們還打造了茶主題酒店,推出了特色文創(chuàng)產(chǎn)品,讓大家全方位了解茶文化?!毖虐膊鑿S股份有限公司董事長李朝貴表示,未來將進(jìn)一步拓展茶文旅融合項(xiàng)目,挖掘藏茶醫(yī)藥價值,打造出更多的“茶周邊”。
近年來,雅安打造了全國首個百公里百萬畝鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)帶,創(chuàng)建全國首個茶主題休閑農(nóng)業(yè)公園,建成百丈湖等一批旅游休閑度假區(qū)……全市年均接待茶旅游客500萬人次,收入超50億元,在加快推進(jìn)茶文旅融合發(fā)展的快車道上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
守正創(chuàng)新,打通茶產(chǎn)業(yè)鏈條內(nèi)外循環(huán)。這幾天,第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會正在成都舉辦,全國36個縣域名茶產(chǎn)區(qū)首次匯聚,近2000家中外企業(yè)攜名優(yōu)產(chǎn)品精彩亮相,川茶“新茶飲”品牌也閃亮登場……
研發(fā)新技術(shù)、開辟新賽道、實(shí)現(xiàn)新發(fā)展,劍指“2030年川茶綜合產(chǎn)值超過2000億元,基本建成現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”這一目標(biāo),四川昂首闊步,奮勇向前。
來源:人民網(wǎng)
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